«Die grossen Fragen beginnen im Kleinen» - Das Schweizer ElternMagazin Fritz+Fränzi
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«Die grossen Fragen beginnen im Kleinen»

Lesedauer: 1 Minuten

Ein Bauwagen auf Tour de Suisse: Die Küchencrew des Slow Mobil kocht mit Schulkindern im ganzen Land und zeigt ihnen, wie unser tägliches Brot mit Klimawandel und Biodiversität zusammenhängt.

Interview: Virginia Nolan
Bilder: zVg

Frau Müller, was ist das Slow Mobil und wer steht dahinter?

Das Slow Mobil ist eine mobile, moderne Schulküche, beheimatet in einem ehemaligen Bauwagen. Mit diesem fahren unsere Küchenteams zu Schulen und Kindergärten in der ganzen Schweiz, um mit Kindern zu kochen. Das Ziel: Gemeinsam Spass haben und die Konsumenten von morgen für genussvolles, gesundes und sauber produziertes Essen begeistern.

Annik Müller ist Geschäftsführerin von der mobilen Schulküche Slow Mobil CH

Hinter Slow Mobil steht ein gemeinnütziger Verein, in dem sich Freiwillige aus unterschiedlichen Berufen engagieren. Alle eint der Wunsch, Kinder und Jugendliche für nachhaltige und gesunde Ernährung zu sensibilisieren.

Wie sieht so ein Schuleinsatz aus?

Gemeinsam mit der jeweiligen Schule gestaltet unser Küchenteam Projekte mit unterschiedlichen thematischen Schwerpunkten. Die Inhalte knüpfen an den Lehrplan 21 an und greifen gesellschaftsrelevante Themen wie Biodiversität, Klimawandel, Lebensmittelproduktion und -verschwendung auf.

Wir wollen Kindern zeigen, dass die grossen Fragen im Kleinen beginnen – mit dem, was täglich auf unseren Teller kommt. Dies tun wir auf spielerische Art und Weise, etwa, indem wir gemeinsam Pasta herstellen, aus Rüstabfällen und Altbrot köstliche Tartes und süsse Waffeln zaubern oder den Hotdog mit Rüebli und extra Topping statt Wurst neu erfinden.

Wir werfen auch Fragen auf: Was braucht es, bis ein Rüebli vom Feld auf unserem Teller landet? Welcher Aufwand ist damit verbunden, welche Wertschöpfungsketten?

Welche Schulen können mitmachen?

Alle, die sich für unsere Idee begeistern. Die Kosten werden von unseren Spenderinnen, Sponsoren und Gönnerinnen getragen. Die Schule zahlt nach Möglichkeit einen Unkostenbeitrag, Voraussetzung ist dies nicht. Wir wollen nicht nur an sozial privilegierten Lagen zum Einsatz kommen, sondern gerade auch da, wo nachhaltige Ernährung vielleicht kein so grosses Familienthema ist.

Mehr Infos: www.slowmobil.ch

Virginia Nolan
ist Redaktorin, Bücherwurm und Wasserratte. Sie liebt gute Gesellschaft, feines Essen, Tiere und das Mittelmeer. Die Mutter einer Tochter im Primarschulalter lebt mit ihrer Familie im Zürcher Oberland.

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