Ostereier färben leicht gemacht
Besonders hübsch werden die Eier mit Naturfarben und dem Zufallsmuster aus Blüten, Gräsern oder Kräutern. Wir zeigen Ihnen, wie das geht, tauchen mit Ihnen tief in die zarten Anfänge des Frühlings ein und bezirzen Sie mit einem Blütenbad.
Wenn ich ehrlich bin, mag ich Ostern fast lieber als Weihnachten. Pluspunkt Nummer eins: Mutter Natur tanzt in ihrem farbenprächtigen Gewand um uns herum, zwitschert und jubiliert und badet unsere Sinne in ihrem Blüten- und Blättermeer. Vorteil Nummer zwei: Das Osterfest fängt schon am Morgen an und der Fokus liegt nicht auf Geschenken, sondern dem Nestlisuchen.
Pluspunkt Nummer drei: Auch wenn es in den Einkaufsregalen nur so von Schoggihasen und -eiern wimmelt, der Konsumrausch ist doch nicht ganz so arg wie an Weihnachten.
Eine Tradition, die ich dabei bis heute liebe, ist das Eierfärben. Nehmen Sie sich dafür ein paar Stunden Zeit. So haben Sie keinen Stress. In meiner Familie haben wir dies stets mit Naturfarben getan und dazu mit Wildblumen und -kräutern die schönsten Muster herbeigezaubert. Gerne zeige ich Ihnen, wie das geht.
Rote Eier mit Zwiebelschalen
Sie können die Zwiebelschalen übers Jahr sammeln oder vor Ostern in jedem grösseren Laden bequem als Packung kaufen. Das Grundprinzip ist stets dasselbe: Sud vorbereiten (geizen Sie dabei nicht mit der Menge an Naturmaterialien) und die gekochten Eier über Nacht ziehen lassen.
Besonders viel Spass macht es, die Eier mit Blumen, Gräsern oder Kräutern zu verzieren. Das geht so:
- Blumen, Gräser oder Kräuter sammeln
- Leicht befeuchten und je nach Belieben auf beiden Seiten der Eier oder auch nur einseitig an die Schale heften
- Strumpfband in Stücke schneiden, dieses über das Ei ziehen und vorne und hinten zuschnüren (ergibt tolle Zufallsmuster allein schon vom Schnüren!)
Blaue und gelbe Eier färben
Eine schöne Laune der Natur ist, dass aus Rotkraut blaue Eier entstehen. Vorsicht: Es färbt auch die Finger ganz schön blau. Verwenden Sie für einen Liter Wasser einen halben Rotkohl. Schneiden Sie diesen in kleine Stücke und lassen Sie ihn 45 Minuten kochen. Eier über Nacht einlegen und fertig. Ein besonders schönes Blau entsteht, wenn Sie dem Sud ein wenig Essig zufügen.
Gelbe Eier erzielen Sie mit dem Farbstoff für gelbes Curry: Kurkuma. Es reichen zwei Esslöffel Kurkuma auf einen Liter Wasser. Auch hier sorgt ein Schuss Essig für mehr Haltbarkeit der Farbe. Sie können die rohen Eier entweder direkt im Sud hartkochen oder später im erkalteten Sud weiter ziehen lassen. Ganz wie Sie wollen.
- Wählen Sie Eier mit weisser Schale
- Hände weg von Billig-Eiern: Bio-Eier haben eine stärkere Schale und platzen nicht so schnell
- Reiben Sie die Eier vor dem Färben mit etwas Essig ein, so nehmen sie die Farbe besser an
- Verwenden Sie ausreichend Naturmaterialien (also Zwiebelschalen, Rotkohl oder Kurkuma). Achten Sie darauf, dass die Eier vollständig mit dem Sud zugedeckt sind
- Reiben Sie für einen schönen Glanz die gefärbten Eier am Schluss mit etwas Pflanzenöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) ein
Baden Sie im Blütenmeer
Die Eier sind gefärbt, die Osternestli vorbereitet, der Osterbrunch organisiert. Lassen Sie nun alles stehen und liegen und baden Sie im einzigartigen Blütenmeer, das uns diese Jahreszeit beschert. Zur Inspiration ein paar knospende Bäume.
Falls Sie sich gerade gefragt haben, was denn mit Blütenbaden gemeint sei, eine kurze Präzisierung: Flanieren Sie durch Wald und Wiesen, bleiben Sie unter jedem blühenden Busch oder Baum stehen, der Ihnen gefällt, und lassen Sie sich von der Farbenpracht der Blüten berieseln.
Spüren Sie dabei, wie Ihr Energielevel sofort steigt, danken Sie der guten Pflanze und ziehen Sie bei vollem Akku lächelnd weiter.
