Jeûner et grandir - est-ce possible ?
Le jeûne n'est pas un concept nouveau. Les traditions religieuses de jeûne, comme le ramadan musulman, existent depuis plus de 1000 ans. En médecine aussi, on utilise depuis longtemps et de manière ciblée les repas limités dans le temps.
Aujourd'hui, le jeûne est en revanche souvent considéré comme une tendance ou un style de vie. Les utilisateurs espèrent ainsi améliorer la santé du métabolisme, réguler le poids corporel ou même prolonger l'espérance de vie. Les formes de jeûne les plus courantes sont le jeûne intermittent et le jeûne de longue durée.
Le jeûne intermittent, également appelé jeûne par intervalles, consiste à alterner les périodes de repas et de jeûne. Les variantes populaires sont la méthode 16/8 (jeûner pendant 16 heures et prendre des repas dans une fenêtre de 8 heures) et le jeûne alterné (alterner un jour de jeûne ou consommer un maximum de 500 calories et manger à volonté le jour suivant). Le jeûne prolongé consiste à s'abstenir de manger pendant 24 heures, voire plusieurs jours.
Une purification douteuse
Les études actuelles montrent ce qui suit : Alors que les effets du jeûne intermittent sur la santé, notamment sur le système cardiovasculaire, ainsi que sur la gestion du poids sont positifs, il ne faut pas toucher au jeûne non accompagné sur une période prolongée.
Certains des effets annoncés ne peuvent pas être prouvés et les quelques effets positifs ne peuvent pas compenser les effets secondaires. Car un corps sain se désintoxique lui-même. L'argument souvent utilisé de la purification n'est qu'une astuce de marketing. Jusqu'à présent, on manque de preuves sur les déchets à éliminer. La perte de poids est certes importante au début, mais il s'agit avant tout d'une perte d'eau - qui est généralement compensée lors de la reprise des habitudes alimentaires antérieures.
Paradoxalement, un jeûne prolongé peut même freiner la perte de poids à long terme. En raison de la faible consommation de nourriture et de l'inhibition de la synthèse des protéines, le métabolisme est ralenti, ce qui augmente le risque d'une prise de poids plus rapide.
Les enfants et les adolescents ne devraient pas suivre la tendance du jeûne.
L'absence prolongée de nourriture est très stressante pour le corps et s'accompagne de la formation de substances nocives pour la santé, comme les cétones.
Toutefois, le jeûne peut être une amorce pour commencer un mode de vie plus sain et une alimentation plus équilibrée. Le jeûne pour des raisons médicales ou pour soigner une maladie ne devrait être effectué que sous contrôle médical.
Le jeûne chez les enfants
Malgré les effets positifs possibles sur la santé, les enfants et les adolescents ne devraient pas suivre la tendance du jeûne. Les jeunes ont besoin de nutriments importants pour leur croissance et leur développement. Le jeûne peut compromettre leur capacité à répondre à ces besoins, ce qui peut avoir des répercussions sur leur santé générale.
À des stades cruciaux de la croissance, le jeûne peut même entraver la croissance et entraîner des problèmes de développement. Le jeûne n'est donc pas un mode de vie approprié pour les enfants et les adolescents. L'accent devrait plutôt être mis sur des habitudes alimentaires saines, une alimentation équilibrée et une activité physique régulière, quel que soit l'âge.
- Les enfants ont des besoins nutritionnels particuliers pour leur croissance et leur développement. Le jeûne peut éventuellement compromettre leur capacité à couvrir ces besoins. Veillez à ce que les repas et les collations soient réguliers et équilibrés afin de vous assurer que les enfants reçoivent les nutriments nécessaires à leur croissance.
- Pendant la nuit, nous vivons naturellement une phase de jeûne au cours de laquelle se déroulent des processus de régénération. Veillez donc à ce que votre enfant dorme suffisamment.
- Encouragez des habitudes alimentaires saines dès le plus jeune âge afin de favoriser une relation positive avec la nourriture. Donnez le bon exemple.
- Consultez votre pédiatre si vous n'êtes pas sûr(e) du type d'alimentation qui convient le mieux à votre enfant.
- Reconnaissez que les adolescents ont souvent plus d'autonomie dans leurs choix alimentaires. Parlez avec eux du jeûne en soulignant l'importance d'une bonne alimentation. Expliquez aux adolescents les avantages et les risques potentiels du jeûne.
- Encouragez les adolescents à prendre des décisions éclairées concernant leur santé. Parcourez ensemble la littérature ou, par exemple, le site Internet de la Société Suisse de Nutrition pour trouver des informations sur le jeûne.
