Comment donner le bon exemple à table
Ceux qui lisent régulièrement mes textes ont sans doute déjà souvent lu la phrase suivante : « Donnez le bon exemple. » C'est un lieu commun, mais aucun autre conseil n'est aussi efficace dans la vie quotidienne d'une famille.
Les enfants apprennent par imitation, y compris en matière d'alimentation. En mangeant avec plaisir, curiosité et détente, vous montrez à votre enfant que manger peut être un moment de joie, et vous posez ainsi les bases d'une relation saine avec l'alimentation.
Les enfants reflètent notre comportement
Les parents connaissent bien ces moments : l'enfant fait la grimace devant les légumes, mais vous restez calme. Dans ces moments-là, ce qui compte plus que les mots, c'est notre comportement. Si nous mangeons avec plaisir, goûtons de nouveaux aliments et restons détendus, l'enfant adopte souvent automatiquement cette attitude. Si nous faisons preuve de scepticisme ou imposons des règles strictes, il le ressent tout aussi clairement et réagit avec défiance.
Les enfants sont des imitateurs nés. Dès leur plus jeune âge, ils s'orientent vers les personnes de référence et reprennent leurs mimiques, leur intonation et leurs habitudes alimentaires. La psychologie de l'apprentissage appelle cela « l'apprentissage par modèle » : les enfants observent quels comportements sont approuvés.
Ce que font les parents est plus important que ce qu'ils disent.
Des études montrent que les enfants dont les parents mangent quotidiennement des fruits et légumes adoptent plus souvent cette habitude, sans qu'il soit nécessaire de les y inciter. Ce que font les parents est plus important que ce qu'ils disent. En goûtant avec curiosité de nouveaux aliments à table, ils transmettent le message suivant : manger peut être passionnant et varié.
Saviez-vous que les enfants doivent goûter un nouvel aliment en moyenne huit à dix fois avant de l'apprécier ? La patience porte ses fruits : le mieux est que les parents goûtent eux aussi.
La diversité à la table familiale
Les enfants qui découvrent tôt de nombreuses saveurs sont souvent plus ouverts à la nouveauté plus tard. Cette ouverture d'esprit se développe au quotidien : en faisant les courses, en cuisinant et en mangeant ensemble. Couper des poivrons, goûter des lentilles ou déguster des sushis pour la première fois avec ses enfants crée des expériences positives qui restent gravées dans leur mémoire. Manger devient ainsi une découverte et non une corvée.
Manger, c'est plus que juste se nourrir : c'est aussi une culture, un moment de partage et une occasion de discuter. Quand les enfants voient que les repas créent des liens, ils restent curieux, même quand ils grandissent et décident eux-mêmes de ce qu'ils veulent manger. Impliquer les enfants dans la cuisine renforce aussi leur
Confiance en soi : éplucher des carottes ou découper des biscuits sont des petites tâches qui ont un grand impact.
Les livres proposant des recettes simples et illustrées, avec des explications étape par étape, constituent une source d'inspiration pour cuisiner avec les enfants. C'est le cas notamment du nouveau livre de cuisine «Globi und Betty Bossi». Les enfants apprennent ainsi à prendre des responsabilités dans la cuisine et à participer aux décisions.
Dans un monde rempli de conseils et de règles à suivre ou à éviter, on oublie facilement que manger doit être un plaisir. Les enfants apprennent de nous si manger est quelque chose d'agréable ou de stressant. Ceux qui comptent constamment les calories ou évaluent les aliments transmettent inconsciemment une certaine tension. Cela freine la curiosité et peut affaiblir la perception du corps.
- Soyez un modèle : mangez avec plaisir, sans donner de leçons.
- Ensemble plutôt que séparés : profitez des repas pour passer du temps en famille, plutôt que de les transformer en source de conflits.
- Restez serein : ne dramatisez pas les aliments « malsains » – c'est l'équilibre sur toute la semaine qui compte.
- Encouragez la curiosité : faites de la nouveauté une petite aventure, pas une obligation.
- Impliquer les enfants : les faire participer à la préparation, choisir les ingrédients, goûter.
- Raconter des histoires : donner vie aux aliments – « Cette lentille vient d'Inde... ».
Le plaisir, c'est aussi l'éducation
La compétence gustative signifie manger consciemment, sans mauvaise conscience. Ceux qui s'accordent de temps en temps un morceau de chocolat et le savourent visiblement montrent que le plaisir est permis et fait partie d'une alimentation équilibrée. Aucun aliment n'est « interdit » en soi ; l'équilibre dans le temps est déterminant.
De plus en plus souvent, les jeunes n'osent plus manger « malsain » par crainte de faire quelque chose de mal. Les spécialistes observent une obsession croissante pour l'alimentation saine, qui peut nuire aux relations sociales. Une attitude détendue à table en famille a ici un effet préventif.
Montrer l'exemple plutôt qu'interdire
Les enfants développent une sensation de satiété et un goût stables lorsqu'ils sont accompagnés en toute confiance. Les parents qui restent curieux et font preuve de sérénité ouvrent des espaces de liberté dans lesquels les enfants peuvent faire leurs propres expériences et développer progressivement leurs propres goûts.
Les règles rigides et les étiquettes négatives ne sont pas d'une grande aide. Elles renforcent la pensée manichéenne et encouragent la consommation secrète d'aliments. Un langage qui allie liberté et orientation est plus efficace.
Suggestion de lecture
Qu'il s'agisse de vol-au-vent à la sauce poulet-champignons, de biscuits Globi ou de sandwichs grenouille, le livre de cuisine «Globi et Betty Bossi» propose de délicieuses recettes pour petits et grands. Et cerise sur le gâteau: l'emporte-pièce Globi assorti est inclus dans le lot.
