Se si fa bene, si ottiene una ricompensa

In collaborazione con Betty Bossi
Una serata tipica della famiglia Rossi: la cena non è ancora pronta e il più piccolo vuole essere sempre in braccio, mentre il fratello maggiore è impegnato a colorare il muro con i suoi nuovi pastelli.

Facciamo un respiro profondo, calmiamo i bambini e finalmente ci mettiamo a cucinare. Leo riceve un pezzo di mela freddo per i primi dentini e lo succhia soddisfatto, mentre Cyril si accontenta di cracker al cioccolato. Una situazione che probabilmente è familiare a molti genitori. Solo che, in questa situazione, il cibo non serve al suo scopo effettivo, cioè soddisfare, ma soprattutto distrarre, occupare e divertire i due bambini.

Certo, in alcune situazioni solo qualcosa da mangiare - di solito qualcosa di dolce - può provocare nei bambini la reazione desiderata. E non solo per i bambini. Per molto tempo, mangiare e bere non sono serviti solo a nutrire il corpo. Ad esempio, mangiamo per motivi religiosi, di salute o familiari.

La pubblicità mostra ciò che i prodotti possono presumibilmente fare per noi. Il cibo viene associato a caratteristiche desiderabili. Se mangiamo un certo alimento, diventiamo magri, forti, divertenti, coraggiosi, maschili, femminili e così via. Non «solo» sazi. Con i bambini piccoli è difficile indovinare quale bisogno sia presente in quel momento. Può succedere che il bisogno di vicinanza e di affetto venga frainteso o che porti all'insicurezza. In una situazione del genere, dare al bambino qualcosa da mangiare può tranquillizzarlo a breve termine, ma il bisogno di vicinanza esiste ancora e tende a intensificarsi. Se i bambini più grandi vengono confortati con la cioccolata, ad esempio, questa azione invia segnali sbagliati. Il comfort è associato al cioccolato e ciò può continuare in età adulta e può portare a modelli alimentari sfavorevoli.

Ricompensa uguale punizione

Una ricompensa è l'opposto di una punizione. Questo è quello che pensavo fino ad ora. A ben guardare, i premi sono molto simili alle punizioni. (Consiglio di lettura: Jesper Juul: Premiare un comportamento desiderato è un abuso di potere). A un'azione desiderata o indesiderata da parte dei bambini segue un'azione da parte dei genitori.

Il controllo dei genitori è al centro di entrambe le azioni.
Le azioni desiderate dal bambino vengono rinforzate con un premio, nella speranza che si ripetano. Si presta poca attenzione alle motivazioni e all'intuizione dei bambini. I bambini sono generalmente molto intuitivi. Prendono decisioni basate sull'istinto o anche sulla fame e sulla sazietà. Percepiscono molto chiaramente quando hanno fame e quando sono sazi.

Se ora viene dato loro regolarmente del cibo quando fanno qualcosa di buono, quando devono stare zitti o quando devono essere pazienti, non mangiano più in modo intuitivo, ma per uno scopo diverso. Di conseguenza, l'alimentazione intuitiva viene meno. La stessa cosa accade quando si promette al bambino un dolce se finisce i broccoli.

Probabilmente una parte del piano funzionerà: i broccoli verranno mandati giù con riluttanza, preferibilmente senza masticare. Al bambino non piacerà comunque. Questo perché i bambini sono intelligenti e ricordano la ricompensa. Se funziona una volta con il dolce promesso, funzionerà ancora e ancora. E una cosa che ha bisogno di una ricompensa per essere mangiata non può avere un buon sapore.

Siate indulgenti con voi stessi

Questo articolo non intende creare confusione o mettere in discussione il vostro modo di essere genitori. La vita familiare di tutti i giorni può essere molto stressante, soprattutto quando accadono cose non programmate, come spesso accade con i bambini. Ma il cibo dovrebbe essere la prima priorità per mantenere voi e la vostra famiglia sazi. Godersi i pasti insieme alla tavola della famiglia, soddisfacendo al contempo i bisogni sociali, ha sicuramente senso ed è molto prezioso per voi e per la vostra famiglia.

Cercate di rendere i broccoli o i finocchi appetibili per il vostro bambino in modo positivo, magari gli piacciono i finocchi tagliati a fettine sottili in insalata insieme a una mela. Oppure gli piacciono i broccoli croccanti cotti al forno. Ma forse i broccoli rimarranno nel piatto fino all'età adulta, mentre le altre verdure verranno consumate di preferenza, il che va benissimo. Potete gustare un delizioso dessert in famiglia senza che il vostro bambino debba fare nulla.

Dopo una giornata intensa, vale la pena preparare pasti veloci. Cucinare richiede meno tempo e potete occuparvi pienamente delle esigenze dei vostri figli senza doverli tenere a bada. Si tratta quindi di una situazione vantaggiosa per tutti.

Menù veloci - da portare in tavola in 20 minuti

Anche se sono una cuoca molto spontanea e ho sempre voluto rimanere tale, mi rendo conto che un piano di menu flessibile per la settimana può essere molto utile e mi fa risparmiare molto tempo quando faccio la spesa e cucino. Menu veloci dal mio fondo menu personale:

• Käseschnitte mit Salat
• Couscous-, Teigwaren- oder Linsensalat (kann am Vortag vorbereitet werden)
• Polenta-Pizza 
• Spaghetti mit Tomatensauce und Gemüsedip
• Chili con/sin Carne
• Gemüsecurry mit Reis (Gemüse am Vorabend rüsten)
• Hörnligratin mit Broccoli (Hörnli am Vorabend kochen, Broccoli am Vorabend rüsten)
• Flammkuchen
• Lasagne (am Wochenende vorbereiten und tiefkühlen)

Informazioni sull'autore:

Per saperne di più sull'alimentazione:

• Cibo per il cervello: come rendere intelligente il vostro bambino
  L'alimentazione ha davvero un ruolo così importante quando si tratta di prestazioni cerebrali? E se sì, quali sono gli alimenti che favoriscono lo sviluppo del cervello?
• Tendenze nutrizionali a tavola con la famiglia
  Tu sei low carb, lei paleo e io vegano. Come si possono riunire a tavola esigenze dietetiche diverse senza che il cibo diventi un argomento di discussione costante e senza rovinare l'appetito di tutta la famiglia?

• Vivere vegano per un mondo migliore
  Una famiglia di quattro persone di Hinteregg ZH gestisce un tipo diverso di fattoria: «Hof Narr» mira a ispirare le persone a proteggere gli animali e a trattare l'ambiente con cura. Questo include anche una dieta vegana.