Alta qualità di vita nonostante le allergie

La maggior parte delle persone associa il mangiare e il bere a un grande piacere. Tuttavia, un'intolleranza o un'allergia possono comportare una forte limitazione per chi ne è affetto. I genitori di bambini con allergie alimentari si trovano improvvisamente di fronte a problemi del tutto nuovi e devono abbandonare le abitudini relative alla spesa, alla cucina e all'alimentazione per integrare le novità nella vita familiare di tutti i giorni.
Può succedere che l'alimentazione in casa diventi unilaterale, in quanto viene servito solo un numero limitato di menu diversi. Da un lato, questo porta alla noia per genitori e figli a tavola; dall'altro, i bambini possono diventare mangiatori unilaterali e reagire ai più piccoli cambiamenti con proteste e rifiuti.

Concentratevi sugli alimenti che il bambino può mangiare piuttosto che su quelli che non può mangiare.

In linea di massima, la scelta degli alimenti può essere ancora molto ampia nonostante una o più allergie. Cercate di concentrarvi sugli alimenti che vostro figlio può mangiare piuttosto che su quelli che non tollera. Rimarrete stupiti da ciò che è ancora possibile mangiare e potrete anche imparare a conoscere nuovi alimenti. Fortunatamente, al giorno d'oggi sono disponibili molti sostituti, il che significa che anche i menu popolari per bambini con uova e noci o altri allergeni possono essere ricreati.

Viaggiare senza paura

In molti casi, le allergie dei bambini vengono scoperte molto presto, il che significa che i genitori devono essere istruiti e padroneggiare la vita quotidiana con i loro figli. Quando i bambini diventano più grandi e il «mangiare fuori» diventa un problema, è necessario coinvolgere gli assistenti e formare il bambino stesso in modo adeguato alla sua età. I genitori dovrebbero chiedere aiuto agli specialisti. Possono aiutare il bambino ad assumersi la responsabilità della propria allergia. Anche i bambini più piccoli si rendono conto che non possono mangiare certe cose o accettare cibo da altri piatti o da altri bambini.
A seconda del centro di assistenza all'infanzia e della scuola, i bambini possono avere più o meno familiarità con le allergie o le intolleranze alimentari. Esistono organizzazioni che offrono cibo privo di allergeni. In caso contrario, la scelta spetta a voi genitori. Se il bambino trascorre il pomeriggio libero con gli amici, può essere un vantaggio dargli i suoi snack preferiti in caso di fame. Potete anche suggerire ai genitori dei menu con ingredienti che il bambino può tollerare.

In questo modo è facile trasmettere un senso di sicurezza e il bambino colpito non ha costantemente la sensazione di essere diverso. È importante che i genitori agiscano con sicurezza e tranquillità. Se voi stessi provate molta ansia, la trasmetterete, ed è proprio in questo caso che possono verificarsi degli errori o si può sviluppare una grande unilateralità. Se voi stessi siete molto insicuri e temete costantemente che vostro figlio possa entrare in contatto con l'allergene, rivolgetevi a un'organizzazione specializzata. Ci vuole tempo perché si sviluppi la normalità nell'affrontare le allergie alimentari.

Una fase critica può verificarsi durante l'adolescenza.

L'esperienza dimostra che la qualità della vita dei bambini colpiti è spesso appena compromessa . Nell'infanzia, di solito, sono le persone che si occupano dell'assistenza a risentirne maggiormente. Solo i bambini più grandi notano le limitazioni nella vita quotidiana quando si confrontano con i loro coetanei o quando si rendono conto dello sforzo supplementare che i genitori devono fare. L'adolescenza può essere una fase critica per affrontare l'allergia. Gli adolescenti si distaccano dai genitori, trascorrono molto tempo con gli amici, non vogliono attirare l'attenzione e affermano di non ricordare alcuna reazione allergica. Di conseguenza, la consapevolezza dell'allergia diventa meno importante e possono verificarsi «errori alimentari».
È importante che i genitori inizino a responsabilizzare il bambino sull'allergia fin da piccolo. In particolare, questo significa che deve pensare da solo al kit di emergenza e non affidarsi a voi. Vale anche la pena di condividere le vostre osservazioni con il bambino e di sottolineare ripetutamente l'importanza di un'alimentazione priva di allergeni, ma senza limitare troppo vostra figlia o vostro figlio e senza rendere il tema delle allergie un argomento costante.

Preparazioni utili in caso di allergie

Formazione in famiglia

• In una famiglia mista, separare gli alimenti contenenti allergeni da quelli privi di allergeni, eventualmente visualizzandoli con adesivi.

• Quando si fa la spesa, controllare sempre l'elenco degli ingredienti, che possono cambiare senza preavviso.

• Sono disponibili corsi di formazione professionale per i bambini colpiti e i loro genitori.

Formazione al di fuori della famiglia

• Informare e istruire gli amici e i loro genitori, nonché il personale educativo.

• Sono disponibili corsi di formazione professionale per asili nido e altre organizzazioni.

In caso di emergenza

• Portate sempre con voi un passaporto delle allergie (elenco degli allergeni).

• Tenete sempre con voi un piano di trattamento d'emergenza e farmaci d'emergenza (penna per iniezioni, compresse antiallergiche, ecc.) e istruite chi vi sta intorno.

Ulteriori informazioni su allergie e alimentazione:

• La solidarietà della famiglia nei confronti di chi soffre di allergie. Ella, 16 anni, soffre di gravi allergie alimentari. I suoi genitori e il fratello hanno quindi stravolto la loro dieta.

• Pranzo al posto della mensa. Sempre più genitori uniscono le forze con altre famiglie per cucinare insieme ai loro figli. Il caos è inevitabile?