Solidarietà della famiglia con il soggetto allergico

Ella Macher, 16 anni, di Bäretswil ZH, soffre di gravi allergie alimentari. I genitori Sandra e Andreas e il fratello Flynn, 12 anni, hanno quindi stravolto la loro dieta.

Sandra: Il suo primo porridge di semolino è quasi costato la vita a Ella. Ha sviluppato un'eruzione cutanea, la gola si è gonfiata e ha perso conoscenza. Ella ha avuto uno shock allergico da piccola. Si scoprì che era altamente allergica al grano, alle noci, alle uova e al latte. Ella: Oggi le mie reazioni non sono più pericolose per la vita. L'altro giorno ho persino provato a mangiare il pane e dopo ho avuto solo un po' di mal di stomaco. Gli esperimenti non vanno sempre bene. Andreas: Quando hai provato la schiuma di latte, sei stata fuori combattimento per due giorni. Sandra: Reazioni del genere erano comuni. Se un altro bambino mangiava il gelato e toccava Ella con le dita non lavate, lei reagiva con l'orticaria. Ella: Me lo ricordo a malapena.

Non riesco a capire come le persone vogliano rendersi interessanti con pseudo-allergie.

Ella Macher

Sandra: D'altra parte, la paura che Ella potesse prendere qualche abbaglio mi caratterizza ancora oggi. Ho detto alla maestra dell'asilo che Ella non poteva nemmeno condividere il registratore con gli altri, sono stati informati gli insegnanti e i genitori dei compagni di scuola e sono stati organizzati pasti speciali per il campo scuola. Sono stata sulle spine per anni. Ella: Il fatto che la mamma non possa abbandonare il ruolo di mia protettrice è un grosso problema tra noi. Andreas: Questo porta anche a conflitti tra noi genitori, perché io sostengo il desiderio di Ella di sperimentare. Come medico, sono più interessato alle sue reazioni che spaventato da esse. Allo stesso tempo, capisco Sandra, perché la gestione delle allergie di Ella nella vita quotidiana spetta principalmente a lei.

Sandra: Un tempo cucinavo due piatti diversi per ogni pasto. A un certo punto ho smesso di farlo e ora anche Andreas è vegetariano e segue una dieta speciale. Flynn: Di solito mangiamo tutti «alla Ella», un termine fisso per noi. A volte io e papà mangiamo del formaggio. Sandra: Negli ultimi anni Flynn ha dovuto spesso passare in secondo piano, perché non sono riuscita a soddisfare le sue esigenze alimentari. Flynn: A volte brontolo anch'io. La maggior parte delle volte la vedo in modo positivo: le allergie di Ella ci hanno reso più inventivi e la cucina più eccitante. Sandra: La tendenza vegana ci ha portato molti nuovi prodotti. Ella: Purtroppo c'è anche una tendenza a pubblicizzare le pseudo-allergie. Non riesco a capire come le persone vogliano rendersi interessanti quando io volevo solo una cosa: non attirare l'attenzione con le mie allergie.

"E cosa mangiate?"  Nella famiglia Macher tutti mangiano "ella-compliant".
"E cosa mangiate?" Nella famiglia Macher tutti mangiano "ella-compliant".

Altri due ritratti di famiglia:

Crudo e naturale: mangiare come i nostri antenati

La famiglia patchwork di Sandra e Tanja mangia cibo crudo. Quando Luca*, 12 anni, David, 9 anni, o Mia e Anna, 6 anni, festeggiano i loro compleanni, anche la torta è cruda.

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Vivere vegan per un mondo migliore

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Questo articolo fa parte del nostro dossier online sull'alimentazione. Qual è la verità sulle tendenze nutrizionali? Come possono i genitori nutrire i loro figli con una dieta sana oggi senza isterismi?

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