L'apprendistato: un modello di successo

In occasione di una conferenza sulla formazione professionale a Berna, un esperto di formazione americano si è chiesto perché ci vogliono tre anni per formare un panettiere in Svizzera. Negli Stati Uniti sono sufficienti tre mesi, ha detto.* Lo si capisce dal pane americano, si potrebbe dire al signore con altrettanta superficialità. L'apprendistato in azienda ha origine nella tradizione delle corporazioni. Con il perfezionismo tipico della Svizzera, si è trasformato nella solida formazione di base che è stata per decenni. Al termine dell'apprendistato, i panettieri sono in grado non solo di preparare il pane, ma anche di tenere la contabilità e di servire i clienti in inglese o in francese.
Come suggerisce il nome, la formazione professionale duale si basa su due pilastri: la formazione pratica in azienda e le lezioni teoriche e di cultura generale alla scuola professionale. Nelle aziende presenti sul mercato, gli apprendisti svizzeri acquisiscono le competenze richieste dal mondo professionale. La scuola professionale approfondisce le loro conoscenze professionali e apre le porte a un'ulteriore formazione dopo l'apprendistato.

Negli Stati Uniti, un panettiere viene formato in tre mesi.

Poiché le aziende devono costantemente adattarsi agli sviluppi tecnici ed economici per rimanere redditizie, la maggior parte degli apprendisti è all'avanguardia anche al termine del loro apprendistato. Gli studi dimostrano anche che durante l'apprendistato svolgono un lavoro talmente buono da ripagare l'azienda, vale a dire che ottengono più di quanto costano anche solo come penne. Non va sottovalutato nemmeno l'effetto integrativo dell'apprendistato: a differenza di altri Paesi europei, molti giovani con un background migratorio completano anche la formazione professionale in Svizzera.
Si ritiene certo che la formazione professionale duale sia una ragione importante del basso tasso di disoccupazione giovanile. Il 3,4% di persone tra i 15 e i 24 anni che non hanno né un'istruzione né un lavoro è un dato unico in Europa. La Germania e l'Austria seguono nella classifica della bassa disoccupazione giovanile, e anche loro hanno un sistema di formazione professionale duale. Naturalmente, la disoccupazione giovanile non dipende solo dal tipo di formazione. Sono necessarie anche le aziende e la domanda per impiegare i nuovi qualificati.
L'apprendistato dovrà adattarsi alle mutevoli esigenze del mondo del lavoro per continuare ad avere successo. Finché le aziende e i giovani crederanno nel modello e contribuiranno a mantenerlo aggiornato, i segnali sono buoni. Sarebbe auspicabile, e non solo per poter continuare a mangiare del buon pane.
* Citato in un articolo di Patrik Schellenbauer (Avenir Suisse) su «Schweizer Monat», settembre 2014. Negli Stati Uniti, un panettiere viene formato in tre mesi.

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