Celui qui participe bien reçoit un petit cadeau

En collaboration avec Betty Bossi
Une soirée typique chez la famille Rossi : le repas n'est pas encore sur la table et le plus jeune membre de la famille veut être porté sans cesse, tandis que le frère aîné s'apprête à peindre le mur avec les nouveaux crayons de couleur.

Respirer, faire taire les enfants et enfin cuisiner. Leo reçoit un morceau de pomme froide pour ses premières dents et le suce avec satisfaction, tandis que Cyrill se contente de crackers au chocolat. Une situation qui devrait être familière à de nombreux parents. Seulement, dans cette situation, la nourriture ne sert pas son objectif premier, à savoir rassasier, mais elle distrait en premier lieu, occupe et amuse les deux enfants.

Il est vrai que dans certaines situations, seul un aliment - généralement un aliment sucré - peut provoquer la réaction souhaitée chez les enfants. Et pas seulement chez les enfants. Depuis très longtemps, manger et boire ne servent pas uniquement à nourrir le corps. Nous mangeons par exemple pour des raisons religieuses, de santé ou familiales.

La publicité montre ce que les produits sont censés faire de nous. Les aliments sont associés à des propriétés désirables. Si nous mangeons un certain aliment, nous deviendrons minces, forts, drôles, courageux, masculins, féminins et ainsi de suite. Et pas «simplement» rassasiés. Chez les petits enfants, il est difficile de deviner quel est le besoin du moment. Il arrive que le besoin de proximité et d'affection soit mal compris ou qu'il entraîne un sentiment d'insécurité. Si l'on donne quelque chose à manger à l'enfant dans une telle situation, on peut obtenir un apaisement à court terme, mais le besoin de proximité persiste et tend même à se renforcer. Si l'on réconforte des enfants plus âgés avec du chocolat, par exemple, cette action envoie de mauvaises impulsions. Le réconfort est associé au chocolat, ce qui peut se prolonger jusqu'à l'âge adulte et, dans certaines circonstances, conduire à des modèles alimentaires défavorables.

Récompense égale punition

Une récompense est le contraire d'une punition. C'est ce que je croyais jusqu'à présent. Si l'on y regarde de plus près, les récompenses sont très similaires aux punitions. (Conseil de lecture de la rédaction : Jesper Juul : récompenser un comportement souhaité est un abus de pouvoir). Une action souhaitée ou justement non souhaitée des enfants est suivie d'une action des parents.

Le contrôle des parents est au premier plan dans les deux actions.
Les actions souhaitées de l'enfant sont renforcées par une friandise dans l'espoir qu'elles seront répétées. Les motivations et l'intuition des enfants ne sont que peu prises en compte. Les enfants sont en principe très intuitifs. Ils décident en fonction de leur instinct, mais aussi de la faim et de la satiété. Ils sentent très clairement quand ils ont faim et quand ils sont rassasiés.

S'ils reçoivent régulièrement de la nourriture lorsqu'ils font quelque chose de bien, lorsqu'ils doivent se taire ou lorsqu'ils doivent être patients, ils ne mangent plus intuitivement, mais dans un autre but. La nourriture intuitive se perd alors. Il en va de même si vous promettez un dessert à votre enfant s'il finit ses brocolis.

Une partie du plan réussira probablement, le brocoli sera avalé à contrecœur, de préférence sans le mâcher. Votre enfant continuera à ne pas l'aimer. Car les enfants sont intelligents et se souviennent de la récompense. Si le dessert promis fonctionne une fois, il fonctionnera encore et encore. Et quelque chose qui a besoin d'une récompense pour être mangé ne peut pas avoir de goût.

Soyez indulgent avec vous-même

Cet article n'a pas pour but de semer la confusion ou de remettre en question votre éducation. Le quotidien d'une famille peut être très stressant, surtout lorsque des événements imprévus se produisent, ce qui est fréquent avec les enfants. Pourtant, la nourriture doit être la première priorité pour vous rassasier, vous et votre famille. Savourer les repas ensemble à la table familiale et satisfaire ainsi en même temps les besoins sociaux a en tout cas du sens et est très précieux pour vous et votre famille.

Essayez de faire apprécier le brocoli ou le fenouil à votre enfant de manière positive, peut-être qu'il aime le fenouil finement râpé en salade en combinaison avec une pomme. Ou bien il aime le brocoli croustillant au four. Mais peut-être que le brocoli restera dans l'assiette jusqu'à l'âge adulte, tandis que d'autres légumes seront mangés de préférence, ce qui est également acceptable. Vous pouvez savourer un bon dessert en famille, sans que votre enfant ait eu à faire quoi que ce soit.

Après une journée de travail, il vaut la peine de préparer des menus rapides. Ainsi, la cuisine prend peu de temps et vous pouvez vous consacrer entièrement aux besoins de vos enfants sans devoir les faire taire. C'est donc une situation gagnant-gagnant.

Menus rapides - préparés en 20 minutes sur la table

Même si je suis une cuisinière très spontanée et que j'ai toujours voulu le rester, je m'aperçois qu'un plan de menus flexible pour la semaine peut être très utile et me faire gagner beaucoup de temps pour faire les courses et cuisiner. Des menus rapides issus de mon fonds personnel de menus :

• Käseschnitte mit Salat
• Couscous-, Teigwaren- oder Linsensalat (kann am Vortag vorbereitet werden)
• Polenta-Pizza 
• Spaghetti mit Tomatensauce und Gemüsedip
• Chili con/sin Carne
• Gemüsecurry mit Reis (Gemüse am Vorabend rüsten)
• Hörnligratin mit Broccoli (Hörnli am Vorabend kochen, Broccoli am Vorabend rüsten)
• Flammkuchen
• Lasagne (am Wochenende vorbereiten und tiefkühlen)

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