Un bon petit-déjeuner pour passer facilement la journée

Pour de nombreux parents, le matin est une période agitée : entre le lever, l'habillage et les préparatifs de la journée, il reste souvent peu de temps pour un petit-déjeuner équilibré . Ce repas est pourtant essentiel pour beaucoup afin de commencer la journée avec vitalité et de bonne humeur. Il donne de l'énergie aux enfants pour l'école et le jeu et soutient à long terme la croissance et le développement. Grâce à ces cinq conseils simples et pratiques, vous pouvez préparer chaque matin un petit-déjeuner sain et délicieux.

Conseil n° 1 : des produits céréaliers au petit-déjeuner

De manière optimale, le petit-déjeuner contient des produits à base de céréales complètes comme les flocons d'avoine ou le pain complet. Ces aliments fournissent des glucides complexes qui sont digérés lentement et maintiennent ainsi le taux de glycémie stable. Cela aide les enfants à rester concentrés pendant une période prolongée et évite les fringales.

Trop de sucre : les jus de fruits et les smoothies sont certes pratiques, mais ils ne conviennent que partiellement comme complément au petit-déjeuner.

Les produits complets sont en outre riches en fibres, qui favorisent la digestion et rassasient. Votre enfant est un fan de muesli ? Créez ensemble votre propre mélange de muesli à partir de flocons et de céréales non sucrés . Les noix, les graines et les pépins en garniture augmentent en outre la teneur en fibres alimentaires et fournissent en outre des acides gras sains.

Conseil n° 2 : fruits et légumes frais

Les fruits et les légumes apportent à nos enfants des vitamines et des minéraux, c'est pourquoi ils devraient être présents tous les jours sur la table du petit-déjeuner. Misez sur des combinaisons colorées pour en profiter à plusieurs reprises. En effet, le choix coloré est appétissant, ce qui incite souvent les enfants à en manger plusieurs fois. De plus, les différentes couleurs représentent différentes substances nutritives. Cela signifie donc que plus nous mangeons coloré, plus nous absorbons de nutriments différents. En achetant des produits de saison, vous assurez automatiquement une plus grande variété dans votre assiette.

Vous n'avez pas le temps d'acheter des produits frais ? Faites une petite réserve de légumes et de fruits surgelés pour surmonter les périodes de stress. Les fruits secs peuvent également être utilisés avec parcimonie. En raison de leur teneur élevée en sucre, il ne faut pas en consommer plus d'une petite poignée. Les jus de fruits et les smoothies sont certes pratiques, mais ne conviennent que partiellement comme complément au petit-déjeuner. Même fraîchement pressés, ils contiennent plus de sucre que la plupart des boissons sucrées. Un verre de deux décilitres de jus d'orange, par exemple, équivaut à environ quatre à cinq oranges, soit beaucoup plus que ce que l'on mangerait.

Conseil n° 3 : des protéines pour la croissance

En tant qu'éléments de base de l'organisme, les protéines sont essentielles à la croissance et au développement des enfants. Elles jouent un rôle important dans la construction des os, dans la réparation et la régénération des cellules ainsi que dans la production d'enzymes et d'hormones. De plus, elles freinent la hausse du taux de glycémie et permettent de rester rassasié longtemps. Il est ainsi plus facile de surmonter la sensation de faim jusqu'au prochain repas.

Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, il n'est pas toujours nécessaire de choisir la variante «High Protein».

Pour de nombreuses familles, le lait et les produits laitiers font déjà partie intégrante du petit-déjeuner. Évitez les pièges du sucre et choisissez, dans la mesure du possible, des produits laitiers non sucrés. Ne vous fiez pas non plus trop à la quantité de protéines contenues dans l'aliment. Dans le cadre d'une alimentation équilibrée, vous ne devez pas toujours choisir la variante «haute protéine». Ainsi, si votre enfant préfère le yaourt au fromage blanc, c'est tout à fait acceptable.

Saupoudrez quelques noix sur le yaourt pour obtenir quelques protéines supplémentaires. Si vous disposez d'un peu plus de temps, les œufs et les plats à base d'œufs sont également une bonne source de protéines. En principe, la viande maigre, comme la viande des Grisons, est également une bonne source de protéines au petit matin. La charcuterie, la viande salée et la saucisse, qui sont souvent utilisées comme garniture, apportent souvent plus de graisses que de protéines et devraient être exclues.

Conseil n° 4 : du calcium pour des os solides

Les enfants ont besoin d'une quantité suffisante de calcium pour développer des os et des dents solides. À juste titre, nous associons souvent le calcium directement au lait et aux produits laitiers. Les fromages à pâte dure et mi-dure, en particulier, sont les plus riches en calcium. Mais les yaourts et le lait contribuent également à l'apport quotidien.

Les légumes à feuilles vertes comme les épinards sont également riches en calcium.

Si vous préférez les alternatives végétales au lait, vous perdez ainsi une importante source de calcium. Vous pouvez compenser ce manque en choisissant des boissons végétales enrichies en calcium. Les noix, qui sont des aliments polyvalents, peuvent également marquer des points dans ce domaine, car les amandes contiennent à peu près autant de calcium qu'un fromage à pâte molle moyen. Les légumes verts à feuilles comme les épinards sont également riches en calcium. Honnêtement, à l'exception des plats à base d'œufs, il est toutefois difficile de les servir sans rechigner au petit-déjeuner.

Conseil n° 5 : de l'eau et des boissons non sucrées au petit-déjeuner

Elle régule la température du corps, transporte les nutriments et élimine les déchets - l'eau est la base de toutes les fonctions du corps. Il est donc d'autant plus important de reconstituer les réserves de liquide après une longue nuit de sommeil. L'eau devrait toujours être le premier choix. Les thés non sucrés peuvent également être une bonne alternative pour couvrir les besoins en liquide sans apporter de sucre supplémentaire.

Donnez le bon exemple. Aidez votre enfant à développer des habitudes alimentaires saines.

Un jus de fruit dilué peut également être servi de temps en temps. Il est toutefois important que les enfants apprennent à apprécier l'eau comme boisson principale. Bien entendu, il n'y a pas de problème si le petit-déjeuner se compose de crêpes ou de tresse avec de la crème aux noix et au nougat. L'important est de déclarer concrètement qu'il s'agit d'une exception. D'ailleurs : en principe, ces conseils sont également valables pour les adultes. Donnez donc le bon exemple et aidez votre enfant à développer des habitudes alimentaires saines.