Les névroses alimentaires de ma famille, partie 2

Faites-vous aussi des rêves étranges dans le lockdown de Corona ?

La nuit dernière, j'ai rêvé que nous étions couverts de sang devant les urgences, mais que nous ne pouvions pas y entrer parce que nous ne portions pas de masque respiratoire. Deux nuits plus tôt, j'ai fait un de mes cauchemars récurrents au fil des ans : tous les membres de notre famille étaient en visite et j'avais oublié de faire les courses. Je me suis réveillé en sursaut, me suis appuyé sur mes coudes et me suis essuyé le visage trempé de sueur. Je me suis alors souvenu que c'était le lockdown. Je me suis recouchée, soulagée.

C'est un cauchemar, mais aussi l'un de mes fantasmes préférés : une grande table autour de laquelle ma famille est assise et parle, mange et boit, et moi, je suis dans la cuisine et je fais la cuisine. Nous sommes nombreux, car les parents de ma femme et les miens ont divorcé et sont en couple depuis peu. Et puis il y a les frères et sœurs, les cousins, les beaux-frères et belles-sœurs. Nous sommes donc plusieurs. Et nous sommes assez bien répartis en Europe ; Helsinki, Göteborg, Bienne, Lübeck et ainsi de suite. L'idée de les réunir tous autour d'une table serait à elle seule un miracle logistique - mais que cuisiner ?

J'ai décrit les névroses alimentaires de ma petite famille la semaine dernière, mais elles ne sont vraiment rien en comparaison de celles de ma grande famille. Ma sœur est une ovo-végétarienne stricte, mais elle semble presque frivole à côté de son mari, mon beau-frère. Il cuisine - très bien - selon des normes ayurvédiques strictes, si fondamentalistes que partout où il va, il propose de préparer lui-même quelque chose. Tout en sachant que personne ne sera à la hauteur de ses standards.

Je travaille depuis quelques années sur le projet de former mon neveu à devenir un connaisseur d'huîtres dans le dos de ses parents.

Leurs enfants sont tous deux végétariens nourris au chou fermenté, même si je travaille depuis quelques années sur le projet de former mon neveu à devenir un connaisseur d'huîtres dans le dos de ses parents. De l'autre côté de la table, je place le frère de ma femme. Il s'est nourri de cornflakes pendant toute sa jeunesse et refuse encore aujourd'hui de manger des champignons. Il aime les œufs, mais pas à la coque, brouillés ou frits. Crus non plus. À côté de lui, je place sa femme, qui mange de tout sans problème, mais incroyablement lentement. Lorsque même les clients les plus tenaces se tournent vers le départ, elle prend tout juste une deuxième fois de l'entrée. Pour faire court : Ma génération de frères et sœurs n'est pas tout à fait sans, et pourtant je suis sûr qu'on pourrait les réunir autour d'une table sans aide psychologique.

Mais maintenant, on sonne à la porte et la génération des parents entre sur le parquet. Un groupe hétéroclite qui a besoin d'être encadré. Je place ma mère, une flexitarienne simple, et son mari, un carnivore conscient de l'importance du bio avec un faible pour les régions viticoles exotiques comme la Palestine ou le Schleswig-Holstein, à côté de ma belle-mère, une omnivore gourmande. Quant à la femme de mon beau-père, elle expérimente des intolérances alimentaires, tantôt au gluten, tantôt au tanin ou au saccharose. Nous les accouplons avec mon père, qui a développé une expertise dans la préparation du poisson et de la viande (ma sœur et moi aimons nous remémorer les rares fois où il nous a fait à manger : chacun a eu droit à un steak et une tomate entière). Sa femme, ma belle-mère, est une cuisinière Michelin ratée, qui fait une cuisine si élaborée qu'en contrepartie, pour des tâches aussi simples que lui beurrer une tartine, on pense avoir besoin de plusieurs semaines de préparation. Elle peut s'asseoir à côté de mon beau-père, qui a le don remarquable de se réjouir des petites choses comme s'il s'agissait de pièces d'or. Il fête un rösti tout prêt avec un œuf au plat comme s'il avait gagné la Coupe du monde.

C'est vraiment mon rêve de réunir autour d'une table toutes ces personnes qui me sont si incroyablement chères, dans toutes leurs différences.

Mais je ne sais pas ce que je vais cuisiner.

Mikael Krogerus est auteur et rédacteur du «Magazin». Père d'une fille et d'un fils, il vit avec sa famille à Bâle.

Il écrit désormais une fois par semaine une chronique sur le thème de la Corona.

Plus d'informations de Mikael Krogerus sur le thème Corona :

• Kinder und Katzen sind die wahren Corona-Meister
  Die einzigen zwei Dinge, die ich bislang in dieser *** Corona-Krise gelernt habe, habe ich von meinen Kindern gelernt. Und von meinen Katzen.
  
• Deep Work? Mikael Krogerus übers Homeschooling
  Für den heimischen Fernunterricht holt sich Mikael Krogerus Hilfe aus dem Silicon Valley. 
• Oben kalt, unten verbrannt
  Mikael Krogerus überlegt, an was sich seine Familie erinnern wird nach dem Lockdown. Kleiner Tipp: Corona geht, wie die Liebe auch, irgendwie durch den Magen.