Cru et naturel : manger comme nos ancêtres
Tanja: Je mange cru depuis si longtemps que j'ai du mal à me rappeler comment c'était avant. Sandra: J'ai commencé à manger cru à la fin de mon adolescence, après que ce mode d'alimentation ait aidé mon père à être en meilleure santé. Je ne pourrais plus m'imaginer vivre autrement. Tanja: Nos enfants ne connaissent rien d'autre depuis leur naissance. En été, nous sommes presque autosuffisants grâce à notre jardin. Sandra: Mais selon l'envie des enfants, nous achetons parfois quelque chose en plus, des melons ou des fruits exotiques par exemple. David: Mon plat préféré est le durian. Anna: Le mien aussi ! Tanja: Le fruit puant est le favori incontesté des enfants. Probablement parce que nous en mangeons rarement. Mia: Ce que je préfère, c'est le gâteau d'anniversaire. Sandra: Le gâteau est un moment fort pour les enfants. Je fais un fond avec des dattes et des noix et une garniture avec des fruits frais et des noix.
Le fruit puant est l'indétrônable favori des enfants.
Mère Tanja
Tanja: Sont considérés comme crudités les produits naturels qui n'ont pas été chauffés à plus de 40 degrés. Nous mangeons aussi de la viande séchée, des œufs crus de nos poules et du lait cru, que Sandra transforme en fromage blanc. Sandra: Nous mangeons tout sous forme naturelle, comme le faisaient nos ancêtres et comme le font encore aujourd'hui les animaux sauvages. Ainsi, notre nourriture conserve des enzymes et des nutriments importants. Tanja: En fait, je ne peux pas concilier le lait avec moi, car il n'est pas naturel de boire du lait maternel d'une autre espèce. Sandra: Jusqu'à présent, les enfants n'ont jamais exprimé le souhait de manger quelque chose qu'ils ne reçoivent pas à la maison. Je ne sais pas comment je réagirais.
Luca: Une fois, chez ma grand-mère, j'ai mangé du pain et des pâtes en cachette. Tanja: Je n'aimais pas trop le fait que ce soit en cachette. Il y avait des discussions avec ma mère. Luca: Aujourd'hui, je mange cru par conviction. Mes amis l'ont vite compris. Je peux manger chez eux sans problème : Tout le monde a quelques pommes et bananes à la maison. Sandra: Trois de nos enfants sont scolarisés à la maison, David va à l'école. Quand un enfant fête son anniversaire, l'institutrice lui apporte des noix. J'aimerais que nous puissions tenir nos enfants éloignés encore longtemps de la nourriture industrielle. Tanja: Bien sûr, nous pourrions dire : maintenant, nous allons cuisiner les légumes une fois. Mais nous avons vu chez des amis que l'inhibition de goûter d'autres choses diminue ensuite. Les aliments crus indiquent clairement ce qu'ils contiennent - le fait que les sucreries et les aliments industriels n'en fassent pas partie est une bonne chose pour nous en tant que mères.
*Les noms des enfants ont été modifiés par la rédaction.
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