Sarina Arnold und ihre Kinder picknicken gerne
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Picknick, unsere kleine Alltagsflucht

Frische Luft, abschalten und Spass haben: Sarina Arnold und ihre Familie lieben das gemeinsame Picknicken im Grünen. Die selbstgemachten Muffins vom Buttermeitli dürfen dabei im Picknickkorb nicht fehlen.
Es braucht nicht viel für eine kleine Auszeit vom Alltag. Unter der Woche den Picknickkorb spontan mit unseren Lieblingssnacks zu füllen und den Tag mit Baden und Spielen am See ausklingen zu lassen, hat sich zu einer liebgewonnenen Familientradition entwickelt.
«Das Geheimnis eines feinen Muffins? Der feuchte Teig!»
Da nur mein Mann und unsere Tochter Fleisch essen, packe ich immer viele Leckereien ein, die nicht gebrätelt werden müssen. Salate sind unsere Familien- Favorites: Couscous, Pastasalat, Linsen oder Bulgur, die Möglichkeiten sind ja unendlich. In den Picknickkorb wandern auch Chips, die liebt mein Sohn Lean. Da drücke ich gerne mal ein Auge zu. 
Da ich fürs Leben gerne backe, darf ein Dessert nicht fehlen – zum Beispiel Muffins. Werden sie ausnahmsweise mal nicht alle gleich weggeputzt, sind sie das ideale Znüni für die Schule am nächsten Tag. Das Geheimnis eines richtig feinen Muffins? Der feuchte Teig! 

Mein Tipp: Nur kurz rühren, so entweicht wenig Luft aus der Masse und der Muffin geht fluffig auf. Je nach Lust und Laune und Saison variiere ich das Rezept mit Heidelbeeren, Schoggi- Drops oder Zwetschgen. 

Zu einem gelungenen Familienpicknick gehört für mich auch das Visuelle. Ein reich gefüllter Korb, eine kuschelige, grosse Decke sowie Geschirr und Gläser aus Keramik und Glas – Plastik muss nicht sein – machen diese wertvolle Auszeit mit der Familie noch stilvoller.

Vom «Buttermeitli» zum Mami Die Urnerin Sarina Arnold (39) gewann mit 16 Jahren den Swiss Elite Model Look. Dies legte den Grundstein für ihre internationale Model-Karriere. Vor zwanzig Jahren wurde sie als Gesicht für Schweizer Butter über Nacht als «Buttermeitli» berühmt. Nun ist Sarina Arnold zurück, begleitet von Tochter Felice (12 Jahre) und Sohn Lean (4 Jahre).
Vom «Buttermeitli» zum Mami
Die Urnerin Sarina Arnold (39) gewann mit 16 Jahren den Swiss Elite Model Look. Dies legte den Grundstein für ihre internationale Model-Karriere. Vor zwanzig Jahren wurde sie als Gesicht für Schweizer Butter über Nacht als «Buttermeitli» berühmt. Nun ist Sarina Arnold zurück, begleitet von Tochter Felice (12 Jahre) und Sohn Lean (4 Jahre).

Zum Rezept bei Swissmilk:

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