Piccoli chef
I pasti devono essere vari, sani, gustosi e preparati il più rapidamente possibile sul tavolo della famiglia. E preferibilmente ogni giorno. Non è un compito facile! E vale la pena coinvolgere tutti i membri della famiglia e farli partecipare alle decisioni. In questo modo i bambini imparano a pianificare un pasto equilibrato e a inserire le proprie idee nel menu. Alcuni semplici consigli possono rendere più facile per i genitori cucinare insieme e rendere l'esperienza divertente per i bambini.
Ad esempio, vale la pena tenere a portata di mano alcuni libri di cucina con immagini accattivanti. Questi possono fornire aiuto e ispirazione.
Per quanto riguarda la preparazione, i compiti ai fornelli e al buffet della cucina dovrebbero essere suddivisi in base all'età. Date al bambino la possibilità di scegliere tra due o tre compiti, in modo che possa prendere le proprie decisioni e assumersi le proprie responsabilità.
Quanti scarti rimangono effettivamente quando si prepara un peperoncino? I bambini e le bambine imparano osservando e imitando. Osservano come gli alimenti vengono selezionati e lavorati. Spiegate ai vostri figli da dove proviene un alimento, se può essere consumato crudo o deve essere cucinato e cosa c'è attualmente di stagione. La scienza dell'alimentazione può essere affrontata anche in modo ludico: Bendateli con un panno e fategli annusare il peperoncino, la melanzana e il finocchio. I più coraggiosi possono anche assaggiarne un pezzo.
Certo, i rituali e le regole della tavola, come l'allestimento accurato della tavola e lo sparecchiare insieme, non piacciono alla maggior parte dei bambini e dei ragazzi. Ma vale la pena che i genitori insistano su di essi: Nonostante i mugugni, queste regole vengono memorizzate automaticamente e mantenute a lungo termine. Ad esempio, i principi guida «Cominciamo solo quando tutti sono seduti a tavola», «Assaggiamo prima di giudicare» o «Ringraziamo per aver cucinato» potrebbero essere importanti. Le mamme e i papà sono sempre dei modelli. Se un genitore giudica il cibo noioso o addirittura immangiabile, i bambini arriveranno rapidamente alla stessa conclusione. È meglio lasciare che i figli scoprano da soli cosa piace e cosa non piace.
Cucinare con i bambini spesso si risolve in un caos creativo e costa nervi. Come per tutte le attività con i bambini, è consigliabile pianificare il tempo necessario e rimanere il più possibile rilassati. I bambini e le bambine amano sporcarsi le mani quando cucinano, mescolando l'impasto, impastandolo vigorosamente e decorando alla fine i dolcetti finiti. Non ci dovrebbero essere limiti alla loro creatività. I bambini vogliono contribuire e realizzare le proprie idee. I genitori farebbero bene a lasciarli fare ogni volta che è possibile, in modo che il bambino senta che la sua collaborazione è necessaria.
Cucinare insieme, ma in sicurezza
Ovunque ci sia da tagliare, sminuzzare e riscaldare, i pericoli sono in agguato. È importante che i bambini imparino a conoscere queste fonti di pericolo e a gestirle correttamente. I bambini piccoli dovrebbero lavorare in cucina solo sotto supervisione. Un'attività adatta ai bambini piccoli può essere, ad esempio, rimuovere e riporre i cassetti. In questo caso sono particolarmente indicati i cassetti con i Tupperware o altri oggetti robusti e a prova di bambino. In questo modo, anche i bambini più piccoli possono essere indirettamente coinvolti nel processo di cottura e percepire i vari suoni e odori.
I bambini più grandi possono cimentarsi nel taglio delle verdure. In questo caso sono fondamentali le istruzioni precise dei genitori:
- Stabile Sitzmöglichkeit einrichten.
- Rutschfeste Unterlage benutzen.
- Immer in Richtung «weg vom Körper» schneiden.
Per gli altri compiti vale quanto segue:
- Flüssigkeit immer von sich weg abgiessen (Spaghettiwasser, Tee).
- Nur wenig Fett zum Anbraten verwenden, damit es nicht spritzt.
- Falls der Backofen auf Kinderkopfhöhe ist, diesen grosszügig umgehen, da oft heisse Luft ausströmt.
Tra l'altro, gli ultimi ritocchi prima di servire il pasto finito sono particolarmente apprezzati dai bambini. Durante il condimento e l'assaggio, imparano a conoscere la vasta gamma di spezie e a capire come possono rendere un piatto più caldo, più piccante, più dolce o anche più colorato (ad esempio con lo zafferano o la curcuma).
Date ai vostri figli quanti più spunti possibili nella vita di tutti i giorni, in particolare in cucina, e lasciate che i piccoli e grandi buongustai e le loro idee vi sorprendano.
Immagine: iStockphoto
Informazioni sulla persona:
Per saperne di più:
- Ai vostri posti, pronti per lo sport! I bambini sono costantemente in movimento. Questo richiede energia: cosa deve esserci sul tavolo e cosa no?
- Fare la spesa con i bambini non deve essere un incubo! Ecco alcuni consigli per rendere lo shopping sopportabile.