«Mamma, perché non compri anche questo?».

È sabato sera, genitori e figli si sono messi comodi sul divano e non vedono l'ora di guardare un film insieme. Prima del film e durante le pause, la famiglia viene intrattenuta dalla pubblicità. I bambini sono specificamente presi di mira e le reazioni non tardano ad arrivare: «Mamma, finalmente comprerai questo?». - «Lisa ha sempre questo, perché noi no?». - «Finalmente sarebbe una bella colazione che mangerei anch'io!». I bambini possono reagire alla pubblicità e ai prodotti per bambini in questo modo o in modi simili. Questo non facilita certo la scelta dei prodotti da parte dei genitori.

Una bevanda al cioccolato e un quark alla frutta al giorno

Gli scaffali dei supermercati sono pieni di cosiddetti prodotti per bambini. Sono coloratissimi e pubblicizzati con personaggi dei cartoni animati e messaggi come: «È sano per il tuo bambino», «Contiene molto latte per ossa forti». Il marketing di questi prodotti per bambini è scelto con grande abilità e si rivolge sia ai genitori che ai bambini. Gli slogan che promuovono il prodotto come salutare assicurano che i genitori siano convinti, mentre i bambini sono conquistati dalle forme e dai colori giocosi. L'alto contenuto di zuccheri assicura che il cibo sia buono per quasi tutti i bambini, perché la preferenza per i dolci è innata.

Purtroppo, molti dei prodotti destinati specificamente ai bambini vantano solo un elevato contenuto di zuccheri e grassi, mentre i preziosi nutrienti, contrariamente a quanto promesso nelle pubblicità, vengono trascurati. L'elevato contenuto di zuccheri e grassi fa sì che i bambini si abituino alla forte dolcezza e percepiscano come insipidi gli alimenti «normalmente» zuccherati o non zuccherati.

Un massimo del 10% dell'apporto energetico giornaliero dovrebbe essere costituito da zuccheri. Con un apporto medio di 2000 calorie, ciò significa un massimo di 50 grammi di zucchero al giorno. Questa quantità viene quasi raggiunta con un quark alla frutta zuccherato di circa 100 grammi (15 grammi di zucchero) e una bevanda al cioccolato di circa 3 decilitri (30 grammi). A seconda del fabbisogno energetico, la quantità di zucchero raccomandata viene aumentata o diminuita. La quantità di zucchero raccomandata viene quindi raggiunta molto rapidamente anche con alimenti pubblicizzati come salutari, senza che il bambino abbia mangiato un pezzo di cioccolato o un bambino di gelatina.

I cibi per bambini sono merendine o dolciumi

In sostanza, la maggior parte degli alimenti per bambini viene classificata come dolci o snack salati. Sapere questo dovrebbe aiutare i genitori a classificare gli alimenti. I dolci e le merendine sono ammessi, ma devono rimanere un'eccezione e quindi qualcosa di speciale. Un dessert dopo un pranzo equilibrato o uno spuntino mentre si guarda la TV con tutta la famiglia possono essere un'occasione per gustare i prodotti per bambini. I divieti non attenuano il desiderio, anzi lo rendono ancora più forte e i vostri figli non smetteranno di desiderarlo finché non potranno soddisfarlo.
Combinare prodotti per bambini e prodotti non zuccherati può essere un modo per rendere la dieta un po' più equilibrata.
Due consigli:

• Aggiungere yogurt naturale al quark per bambini o mescolare il quark naturale con purea di frutta di stagione e addolcire con un po' di miele.
• Mescolare l'avena arrotolata con i cereali per la colazione dei bambini o arrostire l'avena arrotolata con noci e miele, aggiungere un po' di cacao in polvere.

Tuttavia, gli alimenti per bambini non sono necessari per lo sviluppo ottimale del bambino. Anche se alcuni di questi prodotti sono pubblicizzati come particolarmente ricchi di vitamine, spesso queste non sono presenti da sole, ma sono accompagnate da molti zuccheri e grassi. Inoltre, i prodotti per bambini rischiano di insegnare ai bambini che con essi possono coprire il loro fabbisogno vitaminico e non li associano più a prodotti naturali come frutta e verdura.
È quindi meglio offrire ai bambini frutta e verdura in diverse consistenze, a volte in purea, a volte tritata finemente, a volte grattugiata o, in estate, in purea e servita congelata come gelato. Le puree di frutta che sono molto apprezzate dai bambini per essere mangiate al cucchiaio o a cucchiaiate sono di solito prive di zuccheri aggiunti. Tuttavia, questi prodotti sono spesso molto concentrati e contengono quindi più zucchero di un'intera manciata di frutta fresca. Tuttavia, possono essere un'alternativa in casi eccezionali.

Come si riconosce un alimento ad alto contenuto di zuccheri?

Nell'elenco degli ingredienti, quelli contenuti in maggiore quantità sono elencati per primi. Se lo zucchero compare tra i primi ingredienti, si può presumere che questo prodotto contenga una quantità di zucchero superiore alla media. Attenzione: la parola zucchero è spesso nascosta dietro i seguenti termini (l'elenco non è esaustivo):

• Traubenzucker
• Saccharose
• Dextrose
• Glukosesirup
• Gerstenmalzextrakt
• Fruktose
• Maltose

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