Coca e patatine per uno spuntino?

Gli adolescenti vogliono prendere le proprie decisioni, indipendentemente dai genitori, anche per quanto riguarda l'alimentazione. Allo stesso tempo, si orientano verso le tendenze e le preferenze dei loro coetanei. Mentre alcuni diventano vegetariani o addirittura vegani, altri preferiscono mangiare hamburger, kebab e pizza tutti i giorni. Quest'ultima, in particolare, potrebbe non piacere ai genitori. Ma come conciliare il desiderio di indipendenza con una dieta sana?
Le mamme e i papà dovrebbero esercitare la pazienza e la compostezza, soprattutto in questo periodo. Le interminabili discussioni sulla colazione non consumata, sulla cola e sulle scatole di biscotti vuote non portano a nulla. Se negli ultimi anni sono state gettate buone basi di alimentazione, questa fase passerà e l'adolescente tornerà a mangiare in modo più equilibrato.

I divieti aumentano l'incentivo.

Non bisogna limitare le scelte alimentari del bambino, perché i divieti aumentano gli incentivi. Al contrario, negoziate dei compromessi. Uno di questi potrebbe essere il seguente: Vostro figlio organizza i pasti fuori casa, mentre voi pianificate i pasti a casa. Naturalmente, le preferenze individuali di tutti i membri della famiglia possono essere incluse in questa pianificazione.
Se notate altri cambiamenti nel vostro bambino, come perdita di peso o frequenti attacchi di appetito, è consigliabile fare un'analisi più approfondita. In questa fase della vita, infatti, c'è il rischio di sviluppare un disturbo alimentare. Sedetevi con vostro figlio e parlatene. Se necessario, contattate uno specialista.

Dal fast food a un pasto equilibrato

Nella giovane età adulta, l'accettazione sociale tra i coetanei gioca un ruolo fondamentale. Gli adolescenti vogliono adattarsi e non mangiare un'insalata mentre i loro amici mangiano patatine e hamburger. Finché vostro figlio non mangia fast food tre volte al giorno, non dovete preoccuparvi.
Nei giorni in cui il pranzo è unilaterale, i genitori possono rendere il pasto serale particolarmente equilibrato. Può capitare che questo tipo di compensazione non venga accettata e che il pasto sano venga rifiutato. Anche in questo caso reagite con pazienza e creatività! Se il gratin di verdure riscuote poco entusiasmo, i vostri figli saranno felici di mangiare al suo posto bastoncini di verdure con salsa di quark, per esempio.

Anche i menu dei fast food possono essere trasformati in pasti equilibrati con semplici accorgimenti:

• Döner: Pitabrot mit viel frischem Gemüse (Rotkabis, Salat, Tomaten, Gurken) füllen, Fleisch oder Tofu dazugeben und mit Joghurtsauce abschmecken.
• Selbstgemachte Ofenpommes mit Ofengemüse ergänzen, Spiegelei und Hüttenkäsedip dazu servieren.
• Burger: Vollkornbrötli mit Tofutätschli oder Hacktätschli, Peperoni und Tomaten belegen, dazu einen frischen Salat servieren.

Di solito nella mensa scolastica c'è una selezione di menu equilibrati. Tuttavia, spetta a vostro figlio scegliere un pasto equilibrato e non scegliere i panini al cioccolato con lo yogurt. Se avete un forno a microonde, potete preparare i pasti o dare loro gli avanzi della sera precedente. Si tratta di un'opzione economicamente vantaggiosa e potete aiutare voi stessi a organizzare il pranzo.

All'ora della merenda, l'offerta di dolci o snack salati della mensa o del chiosco è di solito superiore a quella di frutta e biscotti integrali. Anche in questo caso, vale la pena di discutere l'offerta e cercare dei compromessi.

Veloce e adatto anche a casa

Per preparare rapidamente il pranzo di un bambino affamato dopo la scuola, potete cucinare in anticipo durante il fine settimana, in modo che il pasto debba essere solo riscaldato. Anche i gratin, la pasta e il riso sono perfetti da congelare e possono servire come pasto veloce per il pranzo.
Sono molti i giovani che amano cucinare e sperimentare cibi diversi. Alcuni hanno bisogno di più supporto, altri meno. Lasciate a vostro figlio la libertà di preparare il proprio menu e di sperimentare. Secondo alcuni studi, le persone che sanno cucinare meglio hanno un'alimentazione più sana di quelle che sanno cucinare poco o niente. Uno dei motivi potrebbe essere la necessità di preparare le verdure. Chi ha imparato a prepararle e a cucinarle ne mangia di più.
I giovani che imparano a cucinare fanno scelte alimentari migliori e consumano meno fast food. Cucinare insieme favorisce anche il rapporto tra voi e il vostro bambino. Risvegliate la gioia di cucinare e date a vostro figlio qualcosa di fondamentale per il futuro.
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«To go - catering»: 4 consigli

• Frutta, snack di verdure e pane croccante sono adatti per i pasti intermedi.
• Preparate il muesli Bircher la sera prima: Yogurt naturale con frutta e fiocchi d'avena - il muesli acquistato in negozio contiene spesso molti zuccheri.
• Per i panini, privilegiare il pane integrale e le opzioni di carne a basso contenuto di grassi, come il prosciutto e il Bündnerfleisch al posto del salame.
• I piatti asiatici contengono solitamente verdure. Per i menu senza verdure, ordinate un'insalata o scegliete un frutto come dessert.

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