Bevande dolci, più dolci, più dolci

In aqua sanitas - anche gli antichi Romani sapevano: «La salute sta nell'acqua». L'acqua è coinvolta in tutte le più importanti funzioni corporee in ogni fase della vita. Sia come mezzo di trasporto di sostanze nutritive, enzimi e ormoni, sia per l'escrezione di sostanze di decomposizione o per la regolazione della temperatura corporea.

Mentre circa il 60% della massa corporea degli adulti è costituito da acqua, questa percentuale può raggiungere il 75% nei bambini. Un'adeguata assunzione di liquidi è quindi fondamentale. Le fonti di liquidi privi di energia, come l'acqua e le tisane non zuccherate, costituiscono quindi la base della piramide alimentare.

Le bevande dolci sono stimolanti

Limonate, sciroppi e simili appartengono al vertice della piramide alimentare - sia per i giovani che per gli anziani - e dovrebbero quindi essere consumati con moderazione. A causa dell'elevato contenuto di zuccheri, questi dolci dissetanti non solo apportano molte calorie, ma alimentano anche il desiderio. Numerosi studi hanno dimostrato che le bevande dolci sono direttamente collegate alla carie e all'obesità e quindi aumentano il rischio di diabete. La Società Svizzera di Nutrizione raccomanda un massimo di un decilitro di bevanda dolce al giorno per i bambini di età compresa tra uno e cinque anni, e un massimo di due decilitri al giorno a partire dai 6 anni.

100 millilitri di succo d'arancia contengono 11 grammi di zucchero. I succhi di frutta sono solo un'alternativa limitata alle bevande dolci.

I dolcificanti godono della fama di essere privi di zucchero. Tuttavia, come le normali bevande zuccherate, sono un alimento di lusso e dovrebbero essere consumati solo occasionalmente. Questo perché i dolcificanti hanno spesso un potere dolcificante molto più forte dello zucchero tradizionale, alimentando la nostra innata preferenza per la dolcezza e facendo sembrare meno dolci gli alimenti naturalmente dolci.

Succo come alternativa

I succhi di frutta sono associati a molte vitamine e sono quindi generalmente considerati salutari. Tuttavia, la frutta liquefatta contiene spesso grandi quantità di zucchero e dovrebbe essere offerta solo occasionalmente. Infatti, 100 millilitri di succo d'arancia fresco contengono 11 grammi di zucchero. In confronto, la stessa quantità di una nota bevanda dolce contiene 10,5 grammi di zucchero. L'acqua vitaminica è solitamente un'acqua minerale con aggiunta di vitamine e minerali. Già note in America, queste bevande colorate sono sempre più presenti sugli scaffali dei principali distributori in Svizzera e il loro aspetto attrae anche gli occhi dei bambini. Tuttavia, queste bevande vitaminizzate devono essere consumate con cautela. Oltre a vitamine e minerali, contengono spesso una notevole quantità di zucchero.

Un'infanzia senza bevande dolci?

Le bevande dolci e i succhi di frutta sono onnipresenti. Quindi, anche se non dite a vostro figlio che esistono, ne entrerà in contatto al più tardi dopo l'invito al primo compleanno. Insegnate quindi a vostro figlio a gestire le tentazioni dolciarie fin da piccolo.