Ernährung
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Schnell und fein auch zu Hause

Damit der hungrige Nachwuchs nach der Schule das Mittagessen schnell auf den Teller bekommt, kann am Wochenende vorgekocht werden, sodass die Mahlzeit nur noch aufgewärmt werden muss. Gratins, Pasta und Reisgerichte eignen sich zudem perfekt zum Tiefkühlen und können als schnelle Mahlzeit über Mittag dienen.

Es gibt viele Jugendliche, die gerne kochen und mit verschiedenen Lebensmitteln experimentieren. Manche brauchen mehr, andere weniger Unterstützung. Lassen Sie Ihrem Kind Freiheiten, seine Menüs selber zusammenzustellen und zu experimentieren. Gemäss Studien ernähren sich Personen mit besseren Kochfähigkeiten gesünder als jene, die kaum oder gar nicht kochen können. Dies könnte unter anderem damit zusammenhängen, dass Gemüse meist zubereitet werden muss. Wer gelernt hat, dieses zu rüsten und zuzubereiten, isst auch mehr davon.

Jugendliche, die kochen lernen, treffen später eine bessere Lebensmittelauswahl und konsumieren weniger Fast Food. Zusammen kochen fördert zudem die Beziehung zwischen Ihnen und Ihrem Kind. Wecken Sie die Freude am Kochen und geben Sie Ihrem Kind so etwas Fundamentales für die Zukunft mit.

Bild: iStock

«To go – Verpflegung»: 4 Tipps

  • Für Zwischendurch eignen sich Früchte, Snack-Gemüse und Knäckebrot

  • Birchermüesli am Vorabend vorbereiten: Naturejoghurt mit Frucht und Haferflöckli – gekaufte Müesli enthalten oft viel Zucker

  • Bei Sandwiches Vollkornbrot und fettärmere Fleischvarianten wie Schinken und Bündnerfleisch anstelle von Salami bevorzugen

  • Asiatische Gerichte beinhalten meist Gemüse. Bei Menüs ohne Gemüseanteil zum Beispiel einen Salat dazu bestellen oder als Dessert eine Frucht wählen.

Die Autorin

Vera Kessens
ist BSc Ernährungsberaterin SVDE bei Betty Bossi AG.

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