Fritz und Fränzi

Greentopf statt Tiptopf - Lehrerin entwickelt neuen Kochbuchklassiker

Frau Stöckli, wie geht vegi ohne Zeigefinger?

Franziska Stöckli entwickelte mit ihren Timeout-Schülerinnen und -schülern das Kochbuch «Greentopf» – die vegetarische Ergänzung zum Kochschul-Klassiker «Tiptopf». Die Sekundarlehrerin über Vegetarier, warum gemeinsames Essen verbindet und Kultrezepte.

Interview: Claudia Landolt Bilder: Marvin Zilm / 13 Photo

Mehr Theorie, weniger aber gesünder kochen: der neue Hauswirtschafts-Unterricht

Weg vom Herd und ran an die Bücher?

Alle reden über gesunde Ernährung, aber was lernen die Kinder eigentlich in der Schule darüber? Der Lehrplan 21 soll das Fach Hauswirtschaft WAH (Wirtschaft-Arbeit-Haushalt) modernisieren. Künftig werden Schülerinnen und Schüler weniger kochen und mehr über Fairtrade und Preisentstehung lernen. Der theorielastige Unterricht kommt nicht bei allen an. WAH-Lehrerin und Food-Bloggerin Manuela Janik verrät, wie sie die Schüler trotzdem motiviert.

Interview: Darina Schweizer Bilder: zVg